Gli sport di resistenza sono in aumento nella popolarità e gli atleti a tutti i livelli stanno cercando modi per ottimizzare le loro prestazioni attraverso la formazione e l’alimentazione. Per gli esercizi di resistenza che durano almeno 30 minuti, i più probabili contributi alla stanchezza sono la disidratazione e l’esaurimento dei carboidrati, mentre i problemi gastrointestinali, ipertermia e iponatraemia possono ridurre le prestazioni di esercizio fisico e sono potenzialmente pericolosi per la salute, soprattutto negli eventi più lunghi (> 4 h). Anche se le alte concentrazioni di glicogeno muscolare all’inizio possono essere utili per l’esercizio di resistenza, questo non deve necessariamente essere raggiunto con il tradizionale protocollo di sovracompensazione. È possibile sviluppare una strategia nutrizionale individuale che mira a fornire il carboidrato al muscolo di lavoro ad una velocità che dipende dall’intensità dell’esercizio assoluto e dalla durata dell’evento. Gli atleti di resistenza dovrebbero cercare di ridurre al minimo la disidratazione e limitare le perdite di massa corporea attraverso la sudorazione al 2-3% della massa corporea. I problemi gastrointestinali si verificano frequentemente, soprattutto nelle corse a lunga distanza. I problemi sembrano essere molto individuali e forse geneticamente determinati, ma possono anche essere correlati all’assunzione di soluzioni di carboidrati altamente concentrati, delle bevande iperosmotiche, nonché l’assunzione di fibre, grassi e proteine. L’iponatraemia è stata segnalata occasionalmente, in particolare tra i concorrenti più lenti con elevati ingressi d’acqua o altre basse bevande di sodio. Qui forniamo una panoramica completa dei recenti risultati della ricerca e suggerisco diverse linee guida per l’atleta di resistenza in base a questo. Queste linee guida sono più dettagliate e consentono un approccio più individualizzato

Jeukendrup, A. E. (2011). Nutrition for endurance sports: marathon, triathlon, and road cycling. Journal of sports sciences, 29(sup1), S91-S99.

http://www.tandfonline.com/…/a…/10.1080/02640414.2011.610348

 

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: